2022年12月26日
今年のクリスマスケーキ作りがほとんど終わりました。 ご予約下さった方々、ありがとうございました。 今年もたくさんケーキを作ることができて楽しかったです。 実は12/18にギックリ腰をやらかしまして。えぇ、ギックリ7回目で […]
2022年12月10日
昨日の投稿で書きましたが、焼きたてのシュトレンは熱々のバターにドボーンと浸けます。 仕上げに白い粉砂糖をいっぱいかけます。 シュトレンはドイツの宗教菓子で、赤ちゃんのイエスを白い産着で包んでいる姿をイメージした菓子。
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2022年12月9日
焼き上がった熱々のシュトレンを、バターのお風呂に浸けているところ。 熱いから、ゴム手袋の下に分厚い軍手をしての作業。 このバターにはエシレバターもたっぷり入ってます。 このあと2種類のお砂糖まみれにしたら完成です。 わた […]
2022年12月2日
お待たせいたしました！(といいつつ、実はまだ完成してないのだけれど) 今年もシュトレン出来ましたー。 今、フランスから取り寄せたエシレバターもドカンと使ったバターのお風呂に、焼き立て熱々のシュトレンをドボンと漬けてバター […]
2022年11月22日
クリスマスケーキのご予約受け付けを始めました。 今年は12/23〜25の3日間(13時〜19時頃まで) ケーキはご来店かお電話でのご予約販売です。 全てのケーキは作れる数に限りがありますので、気になるケーキがある方はお早 […]
2022年11月10日
☆イベント出店のお知らせ☆ 11/12、11/13 いちはら大収穫祭 市原市農業センター芝生広場 10時〜15時 問い合わせ先 農林業振興課0436-36-4187 スコーンの粉をフランス産に変えたら大きな反響をいただい […]
2022年11月3日
週末の道の駅あずの里いちはらの出店は、11/5(土曜日)のみとなりました。10時〜16時。 お菓子やジャムを用意してお待ちしております。 私は早朝からカヌレを焼いたりシュークリームを作ったりしてから出かけるので、道の駅到 […]
2022年10月28日
イベント出店のお知らせです。 11月は2つのイベントに参加します。 ・11/5か11/6、道の駅あずの里いちはら (詳細は週明けに決まります) ・11/12、11/13 いちはら大収穫祭 市原市農業センター芝生広場 1 […]
2022年10月25日
塩バターキャラメルクリームできました！ お塩はフランス、ゲランドの塩を使った本場ブルターニュ風の味わいです。 バニラビーンズも贅沢に使ったの。黒い点•見えるかしら。 蓋をしたまま瓶の肩まで熱めのお湯に浸けると、すぐに柔ら […]
2022年10月15日
ハロウィンクッキーもらえるよー。 『いちはらケーブルテレビ』でイベントやってまーす。 10/15(土)10〜15時。 会場で、インスタグラムで、@ichihara_cable をフォローすると、 杉山ジャム工房のハロウィ […]
2022年10月7日
栗と向き合う日々。修行のようだ(苦笑) 品切れしていた栗ジャム、新しいのが出来ました。 連休は『バニラ増量なめらかプリン』も用意してお待ちしております。 発送業務は平日のみとなります。今、ご注文いただいたジャムは最短で火 […]
2022年10月6日
アマビエさまサブレが変更になりました。10月はハロウインバージョンになります。 写真は4枚ですが、実際に袋には5枚入ります。 こんなとこに書くのはどうかと思うんだけど、実は霊感強めなわたくし。ハロウィンの雰囲気はあまり得 […]
