お菓子

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クリスマス菓子

私の大好きなバターサブレを、クリスマスバージョンで作りました。3枚入り サンタ・ネコ・トナカイ 柄です。 バターの風味豊かな、少し厚めのサクサク食感サブレ。 気軽なクリスマスプレゼントとしてご注文される方も多いクッキー。 […]

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イベント限定お菓子を販売します

10/26(土)、27(日)、イベント限定のお菓子を工房で販売します。 カヌレ、なめらかプリン、バターカステラ などなど。 焼き菓子もいろいろあります。   養老川河川敷付近で出張販売があったのですが、豪雨で中 […]

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塩バターキャラメルクリーム

お正月休みを終えて、営業再開しております。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 リクエストにお応えしまして、塩バターキャラメルクリームを作りました。 冬なので、ほんの少しだけ塩を濃いめに仕上げてあります。 キャラメルに […]

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キャラメル

~冬期限定~ 塩バターキャラメル、販売中です。 北海道産の上等な生クリームとバターの濃厚なコク キャラメルに最高に合うフランス、ゲランド産塩の組み合わせが最高に美味しいの!!   1つずつ丁寧にカット。 包装し […]

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ヌガー大好き

大好きなお菓子のひとつ。 ヌガーを作りました。 『はちみつ』たっぷり使った、南フランス、モンテリマール風の白いヌガー。 アーモンドとヘーゼルナッツも、いっぱい入ります。 私の作るヌガーは、オレンジ風味。 オレンジと、はち […]

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道の駅あずの里いちはらで、プリン再開しました

『道の駅あずの里いちはら』で人気だったプリンの販売を再開しました! 週末を中心に販売する予定です。 昨年までのプリンと違うのは、大きさです! 大きくなりましたー。 味は、さらに濃厚になりましたー。 この絵があるのが、杉山 […]

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英国風スコーン

人気の、英国風スコーン外はカリッ、中はふんわりさくっと。バターのいい匂い。 私は苺ジャムと泡立てた生クリームを添えるのが大好き。 スコーンなど、バターを贅沢に使う菓子のまとまった注文を頂く度冷蔵庫の残存バター個数が思い浮 […]

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シュークリームとパウンドケーキ

ある日のお仕事 シュークリームとパウンドケーキのご注文をいただきました。 まだまだバターが品薄なので、大変です。でも、クリスマス時期のバター入手困難なのに比べたら、まだまし。 といってる場合じゃない感じの、今のバター品薄 […]

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バレンタインチョコ

数日前に友チョコをつくるための、バレンタイン特別お菓子教室を開きました。 女子ばかりで、たくさーんチョコレート菓子を作りました。 チョコレート(カカオ)アレルギーの方向けに、クッキーも焼きました。 友チョコということは・ […]

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