2024年12月21日
杉山ジャム工房のクリスマスケーキ初日が無事終わりました。 今日作った、いちごのタルト。 重さはなんと1kg超。 いちごの森ぶんぶんのいちごは最高です。今年も使わせてもらえて嬉しいなー。 さて、クリスマスシーズン前にたっぷ […]
2024年12月17日
クリスマスまで休みなしで突っ走るとか言った事を早々に後悔しているわたくしであります(笑) クリスマスにいろいろ間に合うのかー！ 毎年恒例のあわあわ終われる仕事っぷり。 なんでしょうね、これ。小学生の頃、夏休みの宿題はギリ […]
2024年12月14日
クリスマスケーキのご予約は、 あと数件で受付終了となります。 (24日は満枠です) まだお迷いの方、日にちが決まらないと連絡を下さった方、 予定数になりましたら受付が終了となります。 お早めにご予約ください。
2024年12月12日
シュトレンを仕込みました。 工程の多い手間のかかる菓子なので、定休日でも来店される方が多い午前中は作れず、仕込み始めて終わったら日付が変わりそう(笑)。 いま工房は、クリスマスの匂いがいっぱいで素敵な感じになっているー。 […]
2024年12月7日
12/24のクリスマスケーキは予定数に達しましたので締め切りました。24日以外でしたら予約可能ですが、残り少なくなっております。ご予約はお早めにどうぞ。 シュトレンできました。本場ドイツでは、クリスマスの4週前の日曜日か […]
2024年12月7日
麦を蒔く。 その実態は筋トレ。それもかなり負荷が高いやつ。 六条大麦とライ麦を蒔く。筋トレ麦蒔き。 最近、脳みそがおかしい。 数年前にコロナワクチンが始まってからの現象。 最近特にブレインフォグの波がすごくて困っている。 […]
2024年11月23日
大変お待たせいたしました。 イベントと畑仕事でいっぱいいっぱいで、お知らせが遅くなりました。 今年のクリスマスケーキは3種類 生クリームデコレーションは2サイズあります。 12／21(土)からクリスマスケーキを用意します […]
2023年12月25日
記事の最後にお知らせがあります。(長いけど読んでぇー) クリスマスの営業が無事に終わりました。 たくさんのご予約をありがとうございました！ 感想も頂いていてとっても嬉しいです。 嬉しい感想をいただくと疲れが吹き飛びます。 […]
2023年12月22日
杉山ジャム工房は 今日からクリスマスケーキつくり。 さて今から明日の仕込み！ 明日も美味しいケーキを用意してお待ちしております。 シュトレン数本ですがあります。 クリスマスだけの特別な菓子です。 #クリスマスケーキ #ク […]
2023年12月19日
冬季限定 塩バターキャラメル。 全面茶色の画像は、 これを切って、粒のキャラメルにするやつです。 なんと今年はエシレバターも入ってる！！ ものすごく美味しいよー！さすがエシレ様。エシレ様の影響力はすごいです。 それでです […]
2023年12月17日
予定数に達しましたので クリスマスケーキのご予約を締め切らせていただきます。 たくさんのご予約をありがとうございました。 ご予約くださった方へのお知らせです。 ケーキに使う苺ですが、なんと『いちごの森ぶんぶん』さんの苺 […]
2023年12月15日
シュトレンの生地。このあと成形して焼くのだ。 今年最後のシュトレン仕込み。 今日焼いたのは1週間くらい涼しい場所に置いておくと美味しくなる(冷蔵庫はダメでーす) クリスマスケーキ。そろそろ締め切りまーす。 締切は12/1 […]
