2025年3月25日
3/26(水)〜3/30(日) アリオ市原 地域フェア(銘店コーナー近くのイベント会場) 10時〜18時 ジャムとお菓子を販売します。 焼き菓子もいろいろ用意しましたー。 薄いのも硬いのも、カリカリなのも、ガリガリなのも […]
2025年3月14日
今日(3/14)、焼きたてカヌレあります。 3/16(日)に出店予定の、いちごの森ぶんぶん、おさんぽマルシェは雨予報のため中止となりました。 来月は4／20に出店予定です。 このところ、更新が滞っておりまして、何件か生存 […]
2025年2月13日
バレンタイン菓子作り、だいたい終わってホッとしたところです。 甘くて苦くてウイスキーのビターオレンジウイスキーマーマレードが、オジサマ向けのプレゼントとして人気があります。 チョコレート以外のバレンタインギフトをご希望の […]
2024年12月31日
シュトレンを焼き始めた12月上旬がすごく昔に感じるくらい濃い濃い師走でした。 クリスマス前からインフルエンザが吹き荒れ、お客さまのご家族も寝込んだという話を数えきれないくらい聞きました。 あまり知られていませんが、発熱時 […]
2024年12月28日
杉山ジャム工房のクリスマスケーキ作り、今日12/28に終わりました。 たくさんケーキを作りました。 みなさまの楽しいクリスマスのお役に立てたかなー。 近くからも遠くからもご来店ありがとうございました！ いちごの森ぶんぶん […]
2024年12月21日
杉山ジャム工房のクリスマスケーキ初日が無事終わりました。 今日作った、いちごのタルト。 重さはなんと1kg超。 いちごの森ぶんぶんのいちごは最高です。今年も使わせてもらえて嬉しいなー。 さて、クリスマスシーズン前にたっぷ […]
2024年12月16日
塩バターキャラメルを作りました。 贅沢にフランス直送のエシレバターも使いました。 お塩はフランスのゲランド産。 濃ゆい濃ゆいキャラメルです。 このタイプのキャラメルは、キャラメルムーといいます。 少し柔らかめのキャラメル […]
2024年12月14日
クリスマスケーキのご予約は、 あと数件で受付終了となります。 (24日は満枠です) まだお迷いの方、日にちが決まらないと連絡を下さった方、 予定数になりましたら受付が終了となります。 お早めにご予約ください。
2024年12月12日
シュトレンを仕込みました。 工程の多い手間のかかる菓子なので、定休日でも来店される方が多い午前中は作れず、仕込み始めて終わったら日付が変わりそう(笑)。 いま工房は、クリスマスの匂いがいっぱいで素敵な感じになっているー。 […]
2024年11月27日
明日、カヌレ焼きます！ 11/28(木) 平日ですが、午後から焼きます。 お一つからご予約承ります。 (1個250円) #カヌレ #千葉県 #市原市 #杉山ジャム工房   […]
2024年11月12日
今日は生姜を掘って1日が終わった。 生姜掘り隊員が1人増えて賑やかな日。 掘ってる時から香りがすごくて、なんて美味しそうな生姜でしょう！ 夏の暑さで大変だったけど、頑張って育ってくれて嬉しいな。 大切に使うからねと生姜と […]
2024年11月7日
今週末の大収穫祭用のお菓子を作っております。 ラムレーズン限界山盛りレーズンバターサンドやります。 世の中の多くのレーズンサンドはバターを使ってないのです。びっくり。100%バターを使ってるのは少数派です。(けっこういろ […]
