2023年10月25日
昨日は用事があり 銀座で1日を過ごした。 今日は畑でドロドロになって 一日中、芋掘り。 今週のワタクシ。振り幅が大きい気がする(笑)。 芋掘りの現場監督。猫の悠太氏。 見張られながらのお仕事です。 耐え難いほどの猛暑と全 […]
2023年10月23日
栗の収穫がひと段落。 とびきり美味しい栗ジャム炊きまーす。 休みのお知らせ 10／24、25は工房はお休みです。 来月のイベント出店のお知らせは近日中に！
2023年10月17日
生姜の試し掘り。 夏の日照りの影響かな。小さめ。 小さめだけど元気に育ってくれたことに感謝。 葉の緑と茎に近いところのピンク色。生姜の薄黄色と土の茶色。なんという美しさ。しばし見惚れる。 さて、この生姜を使って美味しいの […]
2023年10月14日
秋の夕暮れ。 ゆるゆると秋の心地よい日を楽しんでる猫の悠太氏。 あのー、そのバケツ使いたいんですけどー。 今週も週末限定プリンあります。 POPにも書いてありますが、底までスプーンをブッ刺してカラメルと一緒に食べると美味 […]
2023年10月10日
栗ジャムの季節になりました。 いつもより少しバニラビーンズ多め いつもより少しVSOPブランデーも多め 大人の味わいです。 そのまま舐めるのおすすめ。 スプーンが止まらない美味しさです。
2023年10月6日
明日の土曜日(10\7) 茹で落花生用の「おおまさり」を少しだけ販売します。 生の落花生です。茹でてないです。 未選別ですのでご了承下さい。 (数量限定) #茹で落花生 #おおまさり #杉山ジャム工房 #千葉県 #市原市
2023年10月1日
農業をしながらジャムやお菓子を作っている杉山ジャム工房です。 畑を頑張ればジャムや菓子が品薄になり、工房で頑張れば畑が追いつかなくなるというのを毎年繰り返しております(苦笑) 開催中の国府まつりで畑の果物使った「かき氷」 […]
2023年9月29日
９／30(土) プリンがさらに美味しくなって登場します。 全ての素材を厳選した贅沢なプリンです。 使用する卵が変わりました！ 『3年連続 農林水産大臣賞受賞 ぷりんセス・エッグ』を使います。 ぷりんセス・エッグたまごか […]
2023年9月23日
朝一番で焼いたカヌレ。 アリオ市原へ持って行きました。 で、シール足りなくて今から持っていきます。 ラベルひと巻き終わって新しいのセットして印刷して、最初に印刷した分を店に置き忘れるという。脳ボケ。 きっと気圧のせい！ […]
2023年9月20日
9/24日曜日まで アリオ市原地域フェアに出店しています。 真夏の農繁期は作れなかった焼き菓子を作りました。 国産小麦やフランス産小麦で作った菓子がいろいろ。 フランス小麦のスコーンもあります。 今日納品してきました。 […]
2023年9月20日
明日の9／21(木) 茂原市 【おさんぽマルシェ】 @lacrasosanpomarche 9/21(木)11時〜16時 手作りジャムいろいろ、焼き菓子、なめらかプリン(もちろんバニラ増量)、カヌレなど用意する予定です。 […]
2023年9月18日
昨日、ラジオを聴きながら仕事してたら、Septemberが流れてきた。 工房室温35℃で聞くSeptember。暑すぎて全然9月の感じがしない・・・。 暑い。もう暑いのに疲れたー。 赤道直下シンガポールとかってこんな暑さ […]
