2021年6月10日
ほとんど修行のような、レッドカラントの小枝取り。 キラキラ美しい実を、小枝から一つずつ丁寧に外します。 楽しみに一年待って収穫時期はほんの一瞬。 (レッドカラントジャムの販売は全部収穫が終わってからなので、もうちょっと先 […]
2021年5月19日
日曜日はbayfm、BAYSIDE FREE WAYを聞いて下さってありがとうございます。 https://www.bayfm.co.jp/program/yumi/ (radikoで放送から1週間聞けます。番組リンクか […]
2021年5月18日
アリオ市原『地域フェア』に出店します。 5/19(水)〜23(日) 10時〜18時 手作りジャムいろいろ。 シロップ トマトケチャップ 焼き菓子 なめらかプリンなど 前回大好評いただいた、なめらかプリンも販売します。 焼 […]
2021年5月9日
今年の苺ジャムは、さらに色鮮やかに香り高くなりました。 初物の苺ジャム、大変好評いただいて嬉しいです。 母の日のプレゼントでお買い求めくださる方も。 苺ジャムは杉山ジャム工房で販売です。 なのですが、母の日限定でアリオ市 […]
2021年5月5日
露地栽培の苺は５月に収穫します。苺の本当の旬は５月なのです！ 工房農園で露地栽培した苺でつくります。 露地栽培の苺は市場に出回ることのない非常に貴重な苺です。 冬の寒さを乗り越え、太陽をたっぷり浴びた味の濃い苺を ふんわ […]
2021年2月26日
レモンマーマレードできました。 レモンマーマレードは、かなり難易度の高いマーマレードです。 ちょっと緊張する。 ジャム作りはいつも緊張するけど。 自然の農産物が相手なので、いつも同じようにはいかないのです。 ジャムって砂 […]
2021年2月26日
レモン届いたー。 ピッカピカに輝いてる。 今からレモンマーマレードつくります。 レモンの精油は覚醒効果があるので、 午後遅くまで香りを嗅いでいると、夜眠れなくなるから気をつけないといけません(笑)。 マーマレードはとって […]
2021年1月11日
あっという間に2021年１月も半ば！ どうぞ今年もよろしくお願いいたします。 ジャム工房の入り口近くにある、ロウバイ(蝋梅) 寒さで花びらが少しダメージ受けてしまいましたが、とっても良い香りです。花の香りって本当に心が和 […]
2020年11月15日
先週の道の駅あずの里市原での出店と 今週のアリオ市原、地域フェアーの出店が終わりました。 たくさんのお客様にお越しいただき ありがとうございました。 嬉しい感想もたくさんいただきました。 アリオ市原のリニューアルに伴い、 […]
2020年11月13日
人気のいちじくジャムは皇室献上品です。 贈答用にお買い求めくださる方も多くいらっしゃいます。 売り場のpopでは皇室献上品ですとお知らせしているのですが ジャムにも書いて欲しいと要望をいただいておりました。 というわけで […]
2020年11月10日
アリオ市原地域フェアーに出店します。 11/11(水)〜15(日) 10時〜18時 場所はリニューアルした催事場です。 皇室献上品コーナーにジャムとお菓子を用意してきました。 いちじくジャムは皇室献上品なの。 ジャムいろ […]
2020年9月10日
2層のジャム！ 下がブラックベリージャムで、上が梅ジャム。 私の作るジャムは、ジャムを固めるための添加物ペクチンは入れません。 ペクチン添加のジャムと違って、固まり方が自然な感じです。 だから2層のジャムを作るのはとって […]
