2022年8月29日
いちじくジャムができました！ ねっとり果肉、プチプチの種、かすかにシナモンの香りのジャムです。 シナモンは使っていませんが、かすかにシナモンの香りがするのです。 ようやくまとまった数の用意ができたのでお知らせです。 杉山 […]
2022年8月11日
ラム酒入りブルーベリージャムのラベルが出来ました！ ラム酒がいっぱい入っているので、フランス語ではラム酒風味とか書かず、直球で、『ブルーベリーとラムのコンフィチュール』と書いてみた。 いま、おやつにヨーグルトにのせて食べ […]
2022年8月10日
昨日の投稿の続きです。 ブルーベリージャムにラム酒をドバッと入れました。 火を止めて大量のラム酒入れます。 フランベはしません。 フランベって、料理の鉄人坂井シェフが好きなやつ(好きというよりテレビの演出のため？) 仕上 […]
2022年8月9日
今日のブルーベリージャム。 隠し味が入っています。 何が入っているか、この写真を見て分かった人は ズバリ！超能力者かもしれません・・・！ (前の投稿を見て、なんとなく想像できている方は超能力者ではありません。念のため(笑 […]
2022年8月9日
ブラックベリージャムと梅シロップを混ぜたのをソーダで割ってみる。
2022年8月7日
お昼前に突然の豪雨、雷付き。 息苦しいくらいの滝雨だったから、仕事はひと休み。 自家製ヨーグルトに、わたしのブルーベリージャム。 実はこのブルーベリージャムにはお酒がたっぷり入っている(笑)。 ラムレーズンが大好きで、そ […]
2022年8月1日
職場が暑いぜ案件について。 ブルーベリージャムをつくった。 早朝は良いのだけれど、昼過ぎにはこの室温。 ところで、これ室温何度って言うんだろ。謎。
2022年7月30日
市原市牛久の気温。11時で34℃。 昨日より暑い。 炎天下のベリー摘みは、空調服のおかげで絶好調。 今からブラックベリージャムをつくる。 夕方から畑でベリー摘み。 1日がアッという間に過ぎていく。 夏を楽しまねば。 裏山 […]
2022年7月27日
ブラックベリー摘み。 ここでは動画は載せられないのだー。 ブラックベリー摘みの動画をFacebookとInstagramに載せました。 杉山ジャム工房で検索お願いします。 まぁ、ブラックベリーを積んでるだけの動画なんです […]
2022年7月23日
ブルーベリー、今年の初収穫！ 一年に一度の楽しい収穫の時期。 ブルーベリーの糖度は、なんと衝撃の１5、5度！！ １０粒くらい一度に口に放り込むと、ブルーベリージュースになる。 甘い！甘いけど味が濃くて最高のブルベリーにな […]
2022年7月23日
摘みたてのブルーベリー。 うふふ。美味しいブルーベリージャムできましたー。 出来たてプリンもあります(工房は残り数個になってしまった) 道の駅あずの里いちはらでもプリン販売してます。 さて、今から完売してしまった紫蘇シロ […]
2022年7月15日
雨の合間に初物のブラックベリーを収穫。 写真は先週のもの。 1週間で一気に色づいて、例年より1週間早く収穫がはじまった。 と言うことで、初物のブラックベリージャムできました！すごく美味しい。 忙しくて更新できていなかった […]
