2021年12月2日
シュトレンを作っていると、とっってもよい匂いが工房に漂います。 たっぷりのバター、ナッツ、ラム酒に漬け込んだ数種類のドライフルーツを練り込んだシュトレンスパイス香る生地が焼き上がったら、すぐにエシレバターも入ってる熱々の […]
2021年12月1日
12/4(土)からシュトレンの販売を始めます。 どうぞよろしくお願いします。 今年はなんと贅沢にエシレバターも配合してみました。 全量エシレバターはちょっと無理です、ごめんなさい。 価格は昨年と同じですっ！ クリスマスケ […]
2021年11月25日
カヌレの断面。 こうやって蜂の巣みたいな穴がいっぱいできるのがカヌレだと私は考える。 今日の予約販売のカヌレも美しく焼けた。めっちゃ美味。 外はガリっとして中はモッチモチ。ラム酒がふんわり香る。 きちんと蜜ろうを使ったカ […]
2021年10月25日
畑の生姜を全部掘り上げた。 これで生姜シロップを作るのだ。 今年はスパイシーなジンジャーシロップも作ろうかなと計画中です。 ついこの前まで夏のような暑さだったのに、急に冬が来た気配。 でも明日は台風接近という、まだ全然冬 […]
2021年9月25日
直近でごめんなさい。 明日、カヌレ焼きます。 9/26(日) 11時から販売です。 (お取り置きも承ります) お知らせがほんとに直近でごめんなさい。
2021年6月16日
6月20日(日) 父の日 イベント限定のシュークリーム、カヌレをつくります！ なめらかプリンもあります。 お取り置きも承ります(前日までにご連絡ください)。 開店は11時からです。 お持ち帰りにお時間のかかる方は保冷バッ […]
2021年5月18日
アリオ市原『地域フェア』に出店します。 5/19(水)〜23(日) 10時〜18時 手作りジャムいろいろ。 シロップ トマトケチャップ 焼き菓子 なめらかプリンなど 前回大好評いただいた、なめらかプリンも販売します。 焼 […]
2021年4月26日
たけのこの販売は昨日で終了しました。 嬉しいご感想をたくさんいただきました。ありがとうございます。 ⭐︎ケーキ作りお休みのお知らせです⭐︎ 杉山ジャム工房では毎年、農繁期の生ケーキ作りは休みをいただいています。 今週のケ […]
2021年2月26日
人気のビスコッティに 『ちょこっとチョコ風味』ができました。 チョコレートの原料カカオ豆を細かく砕いたカカオニブ入り。 ちょっぴりビターなカカオ豆本来の香りが楽しめます。 カカオニブによくある苦味は抑えました。 かなり本 […]
2021年1月11日
あっという間に2021年１月も半ば！ どうぞ今年もよろしくお願いいたします。 ジャム工房の入り口近くにある、ロウバイ(蝋梅) 寒さで花びらが少しダメージ受けてしまいましたが、とっても良い香りです。花の香りって本当に心が和 […]
2020年12月31日
大晦日の午前中に、今年最後のクリスマスケーキをお渡しして、今年の仕事を終えました。 ややこしいウイルスの影響もあり、少しでもケーキで楽しい時間を過ごして頂けたら・・・とお客さまのご要望にがんばって応えた結果、わたくし今月 […]
2020年12月23日
クリスマスケーキ始まりました。 苺のタルト タルト生地にディプロマート(カスタードに泡立てた生クリームを混ぜたクリーム)たっぷりのせたら この苺全部 飾ります。 無理矢理のせます。 工房農園の苺で作った特製苺ジャムシロッ […]
