2025年1月19日
明日12/20は所用のため13時開店となります。 急で申し訳ありません。よろしくお願いいたします。 今日は、いちごの森ぶんぶん、おさんぽマルシェに出店してきました。 久しぶりに会う方々とずーっと喋っていた気がする。 クリ […]
2025年1月16日
明日1/17(金)は所用のため15時オープンです。ご迷惑をおかけいたします 久しぶりの投稿です。 年明けからあちこち走り回っているうちに、あっという間に月が半分過ぎておりました。早っ！ 今日は柚子マーマレードを作ったり、 […]
2024年12月31日
シュトレンを焼き始めた12月上旬がすごく昔に感じるくらい濃い濃い師走でした。 クリスマス前からインフルエンザが吹き荒れ、お客さまのご家族も寝込んだという話を数えきれないくらい聞きました。 あまり知られていませんが、発熱時 […]
2024年12月28日
杉山ジャム工房のクリスマスケーキ作り、今日12/28に終わりました。 たくさんケーキを作りました。 みなさまの楽しいクリスマスのお役に立てたかなー。 近くからも遠くからもご来店ありがとうございました！ いちごの森ぶんぶん […]
2024年12月21日
杉山ジャム工房のクリスマスケーキ初日が無事終わりました。 今日作った、いちごのタルト。 重さはなんと1kg超。 いちごの森ぶんぶんのいちごは最高です。今年も使わせてもらえて嬉しいなー。 さて、クリスマスシーズン前にたっぷ […]
2024年12月17日
クリスマスまで休みなしで突っ走るとか言った事を早々に後悔しているわたくしであります(笑) クリスマスにいろいろ間に合うのかー！ 毎年恒例のあわあわ終われる仕事っぷり。 なんでしょうね、これ。小学生の頃、夏休みの宿題はギリ […]
2024年12月16日
塩バターキャラメルを作りました。 贅沢にフランス直送のエシレバターも使いました。 お塩はフランスのゲランド産。 濃ゆい濃ゆいキャラメルです。 このタイプのキャラメルは、キャラメルムーといいます。 少し柔らかめのキャラメル […]
2024年12月14日
クリスマスケーキのご予約は、 あと数件で受付終了となります。 (24日は満枠です) まだお迷いの方、日にちが決まらないと連絡を下さった方、 予定数になりましたら受付が終了となります。 お早めにご予約ください。
2024年12月12日
シュトレンを仕込みました。 工程の多い手間のかかる菓子なので、定休日でも来店される方が多い午前中は作れず、仕込み始めて終わったら日付が変わりそう(笑)。 いま工房は、クリスマスの匂いがいっぱいで素敵な感じになっているー。 […]
2024年12月7日
連投です、すみません。 今日は工房の店番を任せてあちこちへ納品したりいろいろの日。 朝イチで家族が仕込んでいた沢庵漬けの手伝いというか口出しただけというか(笑)。 漬物は今年から専用の営業許可がないと販売できなくなりまし […]
2024年12月7日
12/24のクリスマスケーキは予定数に達しましたので締め切りました。24日以外でしたら予約可能ですが、残り少なくなっております。ご予約はお早めにどうぞ。 シュトレンできました。本場ドイツでは、クリスマスの4週前の日曜日か […]
2024年12月7日
麦を蒔く。 その実態は筋トレ。それもかなり負荷が高いやつ。 六条大麦とライ麦を蒔く。筋トレ麦蒔き。 最近、脳みそがおかしい。 数年前にコロナワクチンが始まってからの現象。 最近特にブレインフォグの波がすごくて困っている。 […]
