今日、2回目の投稿です。
夕方、思い立ってマーマレードの試作。
どうやって作ったらいいかなと数日いろいろ考えていた
土佐文旦とネーブルオレンジでマーマレードを炊いてみるのだ。
どんな感じになるかなーと思ってたんだけど、ほぼ予想通りの結果になったというか、予想していた味に持っていけたというか。固まり具合もいい感じだわー。
土佐文旦は、ボンタンアメみたいな味が好きだなーと思っていたら、そのような風味の味になり。
ま、当然と言えば当然。原材料が似てるんだから。
ネーブルオレンジは、風味の良いオレンジ味にできた。
正しいオレンジの味とでも表現したらいいのかなーという味。
地元のこんなに美味しい果物と出会えて嬉しいなー。
今日は朝から頭が痛くてなんだかなーという1日の始まりだったけど、
1日の仕事の終わりは素敵な感じのマーマレードが作れた良い日になった。
