カヌレの断面。

こうやって蜂の巣みたいな穴がいっぱいできるのがカヌレだと私は考える。

今日の予約販売のカヌレも美しく焼けた。めっちゃ美味。
外はガリっとして中はモッチモチ。ラム酒がふんわり香る。
きちんと蜜ろうを使ったカヌレ・ド・ボルドー。
私は伝統的なカヌレ・ド・ボルドーを再現しています。
とっても美味しいですよ〜。

こんな田舎にこんな美味しいカヌレがあるなんて！って都内から来られて方に言われた。
田舎だって美味しいのあるんだぞう。とここで呟いてみました、わはは。

今週もアートミックス　おもてなし交流プログラムに参加します。
旧白鳥小学校　11時〜15時。駐車場あります。
白鳥小は入場無料です。

カヌレ、なめらかプリンも作ります。

工房では予約販売となります。
お取り置きご希望の方は、前日までにお知らせください。

休みのお知らせ
11/29(月)